蒸锅里那个带眼的铁片叫什么

叫箅子,箅子在过去一般是指由切割,打磨好的竹片,纵横两层扣接在一起,架在锅,釜,鼎等炊具中,用以蒸焖食物的炊具,多为圆形,现在出现了一些由聚合材料,铁,铝,不锈钢等合金材料制成的箅子,加上边框,便成其为笼屉了,在这里,箅子的作用,主要是支撑起食物,便于水蒸气和热量更好地被食物吸收 。

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