酸菜鱼腌鱼料要洗掉吗

【酸菜鱼腌鱼料要洗掉吗】酸菜鱼腌鱼料不用洗掉 , 直接可以进行烹煮 。酸菜鱼也称为酸汤鱼 , 是一道源自重庆的经典菜品 , 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代 , 是重庆江湖菜的开路先锋之一 。酸菜鱼以草鱼为主料 , 配以泡菜等食材煮制而成 , 口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白 , 能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收 , 还可以增加人的食欲 。

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