孕妇可不可以吃山药


孕妇可不可以吃山药

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孕妇可不可以吃山药
大家都知道山药是煲汤的最好食材,可是孕妇们是否还能吃呢?下面是小编分享的经验,一起来看一下吧 。
孕妇可不可以吃山药
山药既是中药材,又是可以吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用 。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气 。提供免疫力的作用 。山药还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用 。山药含着大量的蛋白质和淀粉,并且富含纤维素,孕妇吃山药具有纤体作用 。
孕妇吃山药的好处
1、缓解便秘:山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素,所以具有一定的纤体作用,同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘 。
2、健脾益胃、助消化:山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症 。
4、降低血糖:山药含有黏液蛋白,有降低血糖的.作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。
5、滋肾益精:山药中的营养成分非常丰富,有强健机体、滋肾益精的作用 。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症 。
孕妇吃山药的注意事项
1、山药切片后需立即浸泡于盐水中,以防止氧化发黑,使营养流失 。
2、山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手 。
3、山药应去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感 。
4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药 。
5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服 。
6、不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素 。
与山药相克的食物
【山药+油菜】山药补气,油菜破气,同食会降低食疗功效 。
【山药+香蕉】会引起腹部疼痛 。
【山药+柿子】同食会引起胃胀、腹痛、呕吐 。
【山药+甘遂】不要一同食用,也不可与碱性药物同服 。
【山药与猪肝】山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药 。
山药的吃法
1、土鸡炖山药(煨汤)
材料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克,葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许 。
做法:将山药切成段,用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可 。
2、山药炒肉片
材料:鲜山药200克,里脊肉300克,胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许,黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗 。
做法:
(1)将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段 。
(2)药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用 。
(3)里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌 。
(4)油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色 。
(5)倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可 。
3、枸杞山药蒸糕
材料:100g山药、85g大米粉、100ml牛奶、适量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖 。
做法:
(1)如果没有现成的米粉,可以把大米放到研磨机里磨成米粉用 。
【孕妇可不可以吃山药】(2)山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥 。
(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀 。
(4)倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟 。
(5)出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好 。

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