坐月子食谱及做法 _生活百科

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【坐月子食谱及做法】坐月子食谱大全及做法
中国从汉代就有坐月子的习惯, 所谓月子餐就是月子期间的饮食和调理。月子餐又分为普通饮食和中医食补类。产妇坐月子能吃什么菜?坐月子吃什么好?以下是小编分享给大家的关于产妇坐月子菜单，希望能给大家带来帮助!
坐月子食谱及做法1
产妇坐月子菜单第一天(麻油心头)
用材：当归3-5克猪心头半个
方法：将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。
第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。
产妇坐月子菜单第二天(麻油猪肝)
用材：猪肝尖黄芪3-5克(红萝卜山药莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)
方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。作用：(补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿)
第一周的主食以八宝粥为主
制作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。作用：(排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发)
其他主食粥类还有：海带粥鸡蛋粥鸡丝粥葡萄干粥鱼片粥瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
产妇坐月子菜单第三天(肚片汤)
用材：猪肚250克党参3-5克山楂2颗红皮花生米50克或莲子50克生姜2克黄酒2克
方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。作用：(帮助收宫，瘦身，发奶)注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。
产妇坐月子菜单第四天(腰花汤)
用材：杜仲10克腰花250--400克醋10克生姜10克白糖花椒2克
方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。作用：(缓解腰疼和各种关节疼痛)
产妇坐月子菜单第五天(冬瓜排骨汤)
用材：排骨500克党参10克不削皮冬瓜500克
方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜
产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃
注意：红糖米酒鲫鱼鸡汤禁吃(BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物)
产妇坐月子菜单第二周以补钙为主，除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃
1 用材：鱼500克竹笋50克大红枣3颗生姜2克
方法：将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀，每条刀缝处夹竹笋大红枣生姜鱼腹抹少许盐，放入锅内蒸20分钟即可，然后淋上蒸鱼鼓油，配菜爆炒置盘。
2 用材：鲤鱼500克通草15克黄豆芽200克
宜吃：西兰花紫色蔬菜(包菜茄子 )萝卜菜
禁吃：发物蔬菜都不要吃，如苦瓜韭菜南瓜
十天后产妇宜吃水果，以瓜类水果为主，一天2次，吃时加热
产妇不宜吃的水果：西瓜猕猴桃梨香蕉凉性水果都不要吃
禁吃香料：辣椒大蒜
3 眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果橙代替)
材料：眉豆150克木瓜一只雪耳50克鲫鱼1条脊骨500克生姜10克猪肉500克食盐10克鸡精5克营养分析：此汤具有健脾调中，利水消肿之功效。脚气病患者，产妇产后吃的辛热补品太多，以至大便密结，甚至脚拘束麻痹者，食用此汤有补血，润大肠，使大便畅通之效果。
制作过程：1先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。2砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨鲫鱼猪肉过水 3砂煲一个，放入脊骨猪肉鲫鱼姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，因此每次食量不宜过多，过敏体质者慎用。
产妇坐月子菜单第三周、第四周以鸡鸽子鹌鹑甲鱼田鸡羊肉各种汤为主
用材：当归10克黄芪10克生姜 10克各种肉类500克(可选加花生米杏仁莲子)
方法：用纱布将药包一起，放1000-2000ML水，加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上，吃肉喝汤。作用：(治盗汗四肢疼痛健脾胃)
注意：使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克
注：头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克
炒蔬菜应加入少量菌类食品
南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃可起去寒和湿气的作用，BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)
坐月子食谱及做法2
红枣阿胶粥
配料：红枣20枚，阿胶粉10克，粳米100克。

坐月子食谱及做法

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