食材用料：老母鸡半只，盐少许，姜2片，料酒少许 。
炖鸡汤的做法：
1、鸡肉用开水去血水 。
2、洗干净后，加入盐，姜，料酒 。
3、加入适量水，准备开始炖 。
【炖鸡汤的方法】4、放入炖锅，隔水炖，要盖上盖子，最好封上保鲜膜 。
5、先炖了2小时，不嫩，再炖3小时，可以咬的动了，因为是老母鸡，炖的时间很长，一般都要一天，鸡年数越长炖的时间越久 。

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