材料主料：芸豆1斤，土豆一个，五花肉1到2两；
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油，花椒粉若干；
做法：
【芸豆炖肉炖土豆怎么做】1、准备工作，芸豆摘好，洗净，土豆去皮切块，肉切片，然后将葱末，姜丝，蒜末切好；
2、坐锅，放油，等油烧热，用小火，放入肉片，翻炒一到两分钟，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再翻炒几下，放入少许老抽；
3、然后放芸豆，用大火翻炒，等芸豆变色，然后加入一碗半水，再用大火烧开，转中火，用锅盖盖上焖两分钟左右；
4、当芸豆快熟了，放入土豆，等土豆基本煮熟后，加入盐，味精，蒜末，搅拌一下，盖上锅盖焖两分钟左右，即可出锅 。

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