主料：白菜、猪肉 。
辅料：胡萝卜、干蘑菇、鸡蛋、鸡腿菇 。
调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉 。
做法：
1、猪通脊肉切丝 ， 加盐码味 ， 再用鸡蛋、淀粉上浆 ， 干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝 ， 鸡蛋打散 ， 加盐、胡椒粉拌匀；
2、锅中烧开水 ， 将白菜下锅煮软捞出 ， 控水备用；
3、锅中烧油 ， 将鸡蛋摊成蛋饼 ， 盛出切成丝；
4、再烧油 ， 将肉丝下锅滑熟 ， 捞出备用；
5、白菜铺平 ， 将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、

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