1、小苏打可以发面 。
2、食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的 。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状） 。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。
【小苏打可以发面吗】在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松 。

秒懂生活扩展阅读

• 什么可以补肾阴阳双补
• 怀孕时孕妇可以吃龙虾吗
• 怀孕时孕妇可以吃火龙果吗
• 怀孕时孕妇可以吃虾吗
• 怀孕时孕妇可以吃樱桃吗
• 怎么清洗衣服上的海鲜污渍
• 淘宝开店卖充值卡卡密可以吗？怎么做虚拟店铺？
• 玩什么游戏可以锻炼大脑
• 银子氧化后用什么方法可以变亮
• 泥鳅不去头不去内脏可以吃吗