红枣煮粥发苦怎么办

因为枣核里有一种成分是苦的,熬得久,就会把枣核里的成分熬出来 。建议粥快熟的时候再放枣 。
1、枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料;
2、枣又供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一 。枣树花期较长,芳香多蜜,为良好的蜜源植物 。

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