1、新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好粉红色,不能太红也不能太白 。
2、气味要比较新鲜的猪肉的味道大,而且略带点腥味 。
3、拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状 。
【怎么看排骨是好排骨】4、可以只检查骨髓 洁白无异味的为好骨。
5、排骨上的肉首先要新鲜,其次是要肥瘦较为均匀 。
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