大年初一饺子煮破了是怎么回是

饺子煮破的原因主要是饺子没包紧、饺子皮太薄、用凉水煮饺子等 。
【大年初一饺子煮破了是怎么回是】煮饺子不破的方法技巧:
准备好一盘包好的水饺;锅里放入半锅水,盖锅盖,大火烧开,直至冒出大量的气泡;将盘子里的饺子逐个放入锅内,一定要轻拿轻放不可丢入锅中,避免开水溅出烫伤手;准备好一碗凉水;不盖锅盖,持续大火,直至饺子变大或者部分上浮;将准备好的凉水,顺着锅壁缓缓入;用勺子轻轻地搅动饺子,直至饺子全部上浮为止;盖锅盖煮一分钟,捞出装盘即可 。

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