黄焖鸡是一种比较温和的食物，它含有的热量是比较高的，是老少皆宜的一种美食 。黄焖鸡是采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁，无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌 。
由于黄焖酱是制作黄焖菜品的必备调料，而黄焖酱的制作对原料、配比有很高要求，因此，市场上的黄焖酱多为秘制酱料，制作黄焖鸡酱料并不是一件容易的事 。本技术方案目的是提出一种焖酱料的配方及其制作方法，运用口常生活中的调味品，提高了黄焖的美味度也降低了对十人体损害的风险 。
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