风滚草是能够吃的,而且吃法多样,不仅能够取其嫩枝炒着吃,还可以凉拌,甚至还能够将其磨成粉,和普通的淀粉和在一起做成面条,吃起来还有点沙瓤西瓜的那种口感,可以说是相当的美味了 。
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【风滚草能吃吗】在国内,这种风滚草一般被称作猪毛菜,也有地方叫其扎蓬棵,它还能被当做成药材,主要是起到平肝降压,治疗头痛、眩晕等症状 。主要分布于西藏、西北、东北等地 。在北方地区,还能够将其配合面粉,做成发糕,或者是切碎了混在玉米面里蒸窝头,从口感上来说,都还不错,并且有清甜的感觉 。
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