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青蟹吃起来肉质鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,是秋季比较受欢迎的一种螃蟹 。很多人都会买青蟹吃,青蟹一般要吃新鲜的活的,这样肉质才会鲜美,如果青蟹的脚掉了,但是没有变质坏掉,一般还是可以吃的,如果已经臭了或者死了,这种就不建议吃了 。
青蟹脚掉了还能吃吗
青蟹脚掉还可以吃 。
青蟹掉脚只是不太美观,并不会影响到青蟹的营养价值的,如果是自家吃的青蟹并无大碍 。
青蟹中含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质 。每500克青蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等 。
食用后可以为身体补充能量、提高身体免疫能力 。
青蟹的钳子掉了还能吃吗
1、打斗掉的钳子可以吃
青蟹是一种有攻击性的动物,有可能会打架导致掉钳子,也有可能在烹饪的过程中挣扎掉钳子,这种掉下来的钳子都是可以吃的 。
2、变质掉钳子不能吃
青蟹钳子正常不会掉的,但是青蟹死亡之后被大量细菌滋生,导致青蟹变质,这种掉的钳子是不可以吃的,通常还有一些腐臭之类的臭味 。
吃青蟹的禁忌
【青蟹脚掉了还能吃吗】青蟹食用禁忌是脾胃虚寒的人群要尽量避免食物,同时对于过敏体质以及高尿酸血症的也要尽量减少摄入量 。
1、脾胃虚寒:青蟹本身就属于一种寒凉性的食材,要尽量避免摄入量过多,如果摄入量比较多的情况下,就有可能会导致脾胃虚寒的症状加重,有可能会引起恶心呕吐和腹部疼痛,并伴有胃胀气和肠胀气,也可能会导致大便次数增多 。
2、过敏体质:青蟹属于一种海鲜类的食物,属于易过敏食材,在摄入量比较多的情况下,就有可能会导致过敏反应发生,会引起过敏性湿疹或者是过敏性荨麻疹,会导致皮肤上面出现红肿和丘疹并伴有充血性的风团,也会导致皮肤出现剧烈的瘙痒 。对于对于过敏体质的人群要尽量避免吃 。
3、高尿酸血症:青蟹当中的嘌呤含量是比较高的,如果在摄入量比较多的情况下就有可能会导致体内的嘌呤代谢紊乱,也可能会造成尿酸水平增加,容易造成高尿酸血症的病情加重,而且还可能会导致痛风性关节炎病情发作,是患者出现关节肿胀和关节疼痛等症状 。
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