豌豆炒辣椒的做法:
材料:豌豆、五花肉、花生油、食盐、姜、蒜、白胡椒粉、生抽、蚝油、芝麻油、朝天椒;
步骤:
豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用;把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀;热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块;肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味;把豌豆下锅翻炒;加入少许清水把豌豆焖熟;把辣椒下锅;调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可 。
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