原料：黄骨鱼适量、豆腐适量、生姜适量、盐、葱花适量、蒜适量 。
1、黄骨鱼洗净 ， 正反划三刀 。洗的时候小心鱼身上的昂刺；
2、豆腐切小块；
【求黄骨鱼豆腐汤的做法】3、姜片先抹一遍锅 ， 然后 ， 热油爆香姜片；
4、放入黄骨鱼 ， 两面煎；
5、倒入热开水 ， 煮开；
6、放入豆腐 ， 转中火煮；
7、鱼汤发白 ， 放葱花、盐调味 ， 即可 。

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