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如何选购花蛤
花蛤是一种十分受欢迎的海产品，下面我们一起来了解花蛤的选购技巧吧，欢迎大家阅读 。
如何选购花蛤
选择张嘴换气的花蛤 。
买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙的比较均匀一些 。
不要选张开壳的 。
有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感 。因此在挑选时要特别注意 。
超市的花蛤比摊贩的好一些 。
小购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的"贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多 。
选择大一些的花蛤 。
【如何选购花蛤】大花蛤肉多，吃起来更有味道 。因此尽量挑选大一些的 。

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