食材:鸡中翅5个,可乐一瓶,蜂蜜一勺 。
1、准备工作:将葱切成葱末,生姜切两片,大蒜切成蒜末 。在鸡翅的正反面分别斜刀刮几下,目的是为了更好的入味和去血沫 。但是请注意:不要太用力,把鸡翅切断了 。
2、锅内加水,烧开,稍微煮一下鸡翅,如果嫌烧水麻烦,那就直接用开水烫一下,然后取出鸡翅,沥干上面的水分备用 。
3、锅内加适量的油,等到油温6成左右,加入姜片爆香,然后倒入准备好的鸡中翅,炒至表面金黄 。
4、倒入可乐,可乐的量没过鸡翅就行了,然后加入适量的老抽,加入一勺的蜂蜜 。
5、大火煮沸后,转中小火煮熟鸡翅,然后收汁 。注意:判断鸡翅熟没熟,只要拿根筷子戳一下鸡翅,如果能戳穿,一般都是熟了的 。
6、出锅了以后,撒上事先准备好的葱末,或者蒜末即可 。
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