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挑选蜂蜜小贴士
导语：如何挑选好的蜂蜜?蜂蜜是大家都非常熟悉的一种食物 ， 但是现在市场上的蜂蜜大多良莠不齐 ， 那么到底该如何挑选好的蜂蜜呢?下面小编就来给大家讲讲如何挑选蜂蜜 ， 教你找到好蜂蜜!
挑选蜂蜜小贴士
1、看颜色
通常来说 ， 颜色比较深的蜂蜜富含的矿物质比颜色浅的蜂蜜多 。如果你想补充微量元素 ， 可挑选颜色较深的蜂蜜 ， 比如枣花蜜 。
质量好的.蜂蜜 ， 质地细腻 ， 颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊 ， 且光泽度差 。
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮 ， 呈白色、淡黄色或琥珀色 ， 以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳 ， 一般呈浅黄色或深黄色 。
2、闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味 ， 掺有香料的蜜有异常香味 ， 纯蜂蜜气味天然 ， 有淡淡的花香 。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
3、看浓稠状
一般来说 ， 蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关 ， 国家标准规定水分小于20%为一级品 。
在超市挑选蜂蜜时 ， 可以将瓶子倒过来 ， 淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠 ， 蜂蜜有拉丝不断的特点 。
4、看拉丝
把蜂蜜买回家后 ， 滴一滴 ， 好的蜂蜜拉丝很长 ， 断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 ， 不会迅速弹回 。
真蜂蜜挑起可见柔性长丝 ， 不流断 ， 假蜂蜜多悬浮物和沉淀 ， 挑起时呈滴状下落 ， 有断流 。
【挑选蜂蜜小贴士】5、尝味道
纯蜂蜜口味醇厚 ， 芳香甜润 ， 入口后回味长 ， 易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一 ， 没有芳香味 ， 有白糖水味 ， 结晶体入口即化 ， 有涩味 ， 略有黏性 ， 倒入水中很快融解 。假蜂蜜有苦涩味 ， 结晶块咀嚼如砂糖 。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题 。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差 。蜂蜜结晶是很正常的现象 ， 与质量无关 ， 而与蜜种、储存条件有关 。
一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶 ， 而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶 ， 洋槐蜜则不太容易结晶 。事实上 ， 结晶的蜂蜜并不影响食用 。
6、选购瓶装蜜
消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜 。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容 。