凉拌橄榄菜需要用开水烫 。
凉拌橄榄菜的做法:
1、橄榄菜去掉老梗和老的菜叶,浸泡洗净之后沥干 。
2、把大蒜拍松之后切成沫 。
3、取一锅加水烧开,放入橄榄菜,待水再开时,略煮捞出沥干水 。
4、将橄榄菜装盆,在橄榄菜上放上大蒜沫,再加上鲜酱油、麻油即可 。
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