准备食材：紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量 。
紫薯洗净蒸熟 ， 晾凉后剥去紫薯皮 。
黄油室温软化 。
把紫薯切成长条 。
平底锅用大火烤热后转小火 ， 放上紫薯条 ， 烘烤5分钟 。
取1/2黄油放在平底锅上 ， 让紫薯条均匀地沾上黄油 ， 继续烘烤5分钟 。
洒上少量白砂糖 ， 轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解 。再放入1/2黄油 ， 使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄 。
洒上适量桂花 。
轻轻翻炒紫薯干和桂花 ， 3分钟后关火即可 。最后撒上少量干桂花作为装饰 。

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