麦片属于酸性食物 。
酸性食物是指含非金属如硫、磷、氯较多 ， 也就是蛋白质、脂肪含量较多 ， 每100克麦片含蛋白质14、4克、脂肪9、7克、磷359毫克 。
所谓食物的酸碱性 ， 是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。食物的酸碱性与其本身的酸碱度无关 ， 主要是食物经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食物 ， 产生碱性物质的称为碱性食物 。

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