吃早餐的意义早餐的重要性和营养 _生活百科

为什么要吃早餐，特别是要吃【营养早餐】？

一、早餐的重要性

在每天24小时的生活周期里, 人体缺乏外来【能量】和【营养素】供应最长的一段时间通常是在晚餐和第二天早餐之间的这段时间。

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在这段时间内，人体依靠体内储存的能量来维持机体的正常生理活动。
在早餐之前, 由前一天晚餐所提供的能量基本消耗殆尽。

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因此【早餐】对补充人体能量和营养素供应来保证上午的正常学习、工作等活动有十分重要的意义！

清晨醒来，即将迎来新的一天，饥饿了一夜的身体急需营养补充。充满活力的一天要从【早餐】开始！

从中医十二子时对应的脏腑来看，【胃经】是7-9点正值，是机体对食物【消化吸收】的最佳时间

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二、“营养”早餐的重要性

中国传统说法：早吃好、午吃饱、晚吃少。
或者说早晨吃得像皇帝、午餐吃得像太子、晚餐吃得像乞丐。

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中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中：“三餐分配要合理” 。

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在三餐的分配上，营养学家推荐的比例
早餐应占：25%-30%，
午餐应占：30%-40%，
晚餐应占：30%-40%，
就像我们通常所说的3 : 4 : 3，我个人比较推荐的是4：4：2，晚餐轻食，减少肝脏负担，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。

三、早餐营养长期不达标对健康的危害

人早晨起床后，已经大约有12个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。

?1、低血糖

开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。
这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。

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2、易损伤

【不吃早餐】和【早餐质量差】都会引起—系列的生理指标的变化, 特别是血糖值的下降, 以及由此引起的一系列【不良】身体症状的发生。
如头昏脑胀、注意力不集中、身体乏力等。

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? 3、易肥胖

因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之可能就吃下去过多的食物，多余的能量在体内会转化为脂肪，长期下去，脂肪在皮下日益堆积，引起身体肥胖。

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4、易损伤消化系统产生消化系统疾病

胃病：在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，经过一夜时间，胃内食物排空已长达数十小时，产生的胃酸经过时间累积，过多会损害胃粘膜。

如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。

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5、胆囊炎和胆结石

胆结石的成因就有一条是：“胆汁淤积，胆汁过饱和，胆固醇结晶，炎症、不吃早餐等” 。

胆囊当中储存的胆汁经过整晚的浓缩已是非常饱和，不经早餐的刺激它将继续在胆囊中逗留，对于那些有结石体质的人（血中胆固醇浓度高，遗传因素），胆汁中的某种成分就很容易过度饱和析出，形成结晶、结石。

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