花盖蟹又名“赤甲红”“石甲红”“海红”，以黄海渤海为较多产地，产出的螃蟹个个膘肥肉满，生性凶猛 。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮儿，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的最大最稀少肉最好吃，为赤甲红海蟹的珍品 。此蟹紫皮的蟹子最大可长到1、5斤，体型犹如中大型的梭子蟹，打捞此螃蟹时紫皮儿的占十分之一到十分之二，绿盖儿的占十分之三到十分之四，其余的为花盖儿 。
【赤甲红和花盖是一种螃蟹么】
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