水煮鱼的底料用法如下：
准备水煮鱼底料、新鲜淡水鱼、、黄豆芽、生菜、芹菜、香菜等材料；把鱼片成薄薄的鱼片 ， 然后用水煮鱼底料的调料包里面的腌制粉腌15分钟；锅内倒入适量油烧热 ， 然后把调料里的红油放下去翻炒 ， 香味出来后加水煮沸；然后放入黄豆芽、生菜、芹菜煮8分钟 ， 再加入切好的鱼片 ， 8分钟后起锅；最后把香菜、花椒、辣椒、葱等撒上去 ， 然后烧油 ， 将浇上去就完成了 。

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