黑木耳保质期多久

【黑木耳保质期多久】视情况而定 。黑木耳在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年 。泡软后的湿木耳,通常只能放一天,且天气炎热时保存时间更短,不超过6小时 。木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的特点是蛋白质含量低,只要水分含量足够低,就不会引起细菌的大量繁殖 。
黑木耳呈叶状或近林状,边缘波状,薄,宽2~6cm,厚2mm左右,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质,粘而富弹性,以后稍带软骨质,干后强烈收缩,变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛 。由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性,故多分布在北半球温带地区,主要是亚洲的中国、日本等国,其中以中国产量高 。在我国,黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长 。

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