袋装酸菜开口只要不变质，还是可以食用的 。酸菜可以放置在冰箱保存，需要注意一下两点点：
1、酸菜存放在常温下里不要超过保质期，否则会发酸影响口感；
【买得袋装酸菜开口了几天还能吃么】2、酸菜在常温下保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间，大约1个月左右，也不可过长 。袋装酸菜来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质 。
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