不高 。每100克皮蛋含嘌呤低于50毫克 , 属于低嘌呤食物 。根据食物嘌呤含量的高低 , 通常将食物分为高嘌呤 , 中嘌呤 , 低嘌呤三大类 。高嘌呤食物嘌呤含量很高 , 每100克嘌呤含量超过150毫克 , 常见的有动物内脏 , 各种鱼、虾、蟹、贝类海鲜 , 以及浓肉汤 , 火锅汤等 。中嘌呤食物指每100克嘌呤在50到150毫克之间 , 常见的有各种肉类 , 豆类 , 豆制品 , 坚果等 。
松花蛋 , 又称皮蛋、变蛋、灰包蛋 , 黝黑光亮 , 是一种中国传统风味蛋制品 。其主要原材料是鸭蛋 , 口感鲜滑爽口 , 色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱 , 在国际市场上也享有盛名 。
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