1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬 。过晚苗小 ， 抗寒、抗旱能力低 ， 产量下降 。由于苦菜种子没有休眠期 ， 采种当年即可播种生产 。首次种植可以采野生苦菜种子 。
2、播种方法为利于苦菜的生长 ， 要选择疏松肥沃的地块播种 ， 播前深翻细耕 ， 结合整地每亩地施有机肥3000公斤 ， 然后按扣棚面积做畦 ， 一般畦宽1米 ， 畦面开8厘米深小沟7条 ， 沟距12厘米 。浇透底水 ， 水渗后将种子播于沟内 ， 用细土将沟覆平 。畦面加盖塑料薄膜保温 ， 并在膜上加盖草苫 ， 以防日晒高温影响发芽 。一般每平方来播种量为3克 。
3、田间管理播种后7--8天即可出苗 ， 刚出土的幼苗根系细弱 ， 要通过喷水保持土壤湿润 ， 以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土 ， 既可抑制土壤水分蒸发 ， 又能促进根系生长 。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素 ， 所以要随时拔除 。立秋后 ， 天气凉爽 ， 苦菜生长比较旺盛 ， 为促其根系粗壮 ， 积累更多养分 ， 需结合灌水追一次稀大粪 ， 每亩1000公斤 。

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