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宁波市象山县涂茨镇 , 位于象山半岛之北端 , 地处象山港口 , 东濒大目洋 , 与舟山群岛隔海相望 , 海岸线长达38公里 , 大大小小的岛屿、岛礁多达98个 , 暗礁隐藏 , 若隐若现如仙境 , 因此而名乱礁洋 。
公元1276年 , 文天祥从江苏扬州 , 乘舟南下温州 , 再往福州勤王 , 途经乱礁洋 , 写下了《过乱礁洋》一诗 , 至今流传:
海山仙子国 , 邂逅寄孤蓬 。
万象画图里 , 千崖玉界中 。
海岸边有个村庄 , 依山面海 , 地处中堡炮台山岭之后的海岸边 , 故名大岭后村 。
三面环山 , 一面向海 , 美丽而隐秘的海岸渔村 , 地形类似于象山县城所在地的迷你缩小版 。
大岭后村背靠中堡炮台山 , 山上风车转动 , 是宁波的九条风车公路之一 。
村后可以登山而上风车公路 , 也可以从长沙岭隧道西端 , 或毛湾隧道西端 , 开车进入风车公路 , 山上隔海相望舟山群岛 , 海阔天空 , 风光无限 。
大岭后村计划在山上建望海观景平台 , 打造房车休闲露营基地 , 建成后可以成为露营看海网红地 。
大岭后村 , 夏氏聚居 , 靠海吃海 , 世代以渔为生 , 渔船停靠于大坦码头 , 海鲜远近闻名 , 很多人专程来买海鲜 。
海鸭蛋 , 是大岭后村的一绝 。
放养在海边的鸭子 , 以捕食各类小海鲜为生 , 所产的蛋称为“海鸭蛋” 。
象山海鸭蛋 , 远近闻名 。
鸭子每天在海滩上自由戏水玩耍、捕食海生物 , 吃得营养 , 玩得开心 , 所以海鸭蛋也比普通鸭蛋的营养更丰富 。
海鸭蛋与饲养场的普通鸭蛋 , 正如土鸡蛋和饲养场的普通鸡蛋 , 区别很明显 。
打开海鸭蛋放进碗里 , 蛋黄的颜色偏红 , 呈扁球形 , 立体感强 , 较为结实 , 插上一根牙签也不会倒 , 蛋清较粘稠 , 粘在蛋壳上能拖出很长的蛋清丝 。
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