香芋五花肉的做法

1、五花肉刮去猪毛 , 洗净后 , 再用温水灼一下水 , 去除猪腥味 , 再沥干水分 。
2、香芋去皮后 , 切厚片 , 洗干净后备用 。
3、油在锅里加热后 , 下五花肉下锅炸至酥脆为止 , 再捞上来切片备用 。
4、芋头同上 , 下锅炸至酥脆为止 。
5、油锅下油把酱油 , 冰糖 , 豆瓣酱分别放进锅里 , 搅拌均匀 , 备用 。
【香芋五花肉的做法】6、芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内 , 蒸淋上酱油 , 冰糖 , 豆瓣酱调的汁 , 上锅蒸40分钟 。
7、把原来装芋头扣肉的碗倒扣碟子上撒上葱花即可 。

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