1、邳州白蒜,邳州白皮大蒜历经千年培育,素有中国白蒜之称 。邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩 。
2、八义集臭豆腐,江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃 。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名,其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长 。
3、八义集羊肉汤,江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食 。邳州八义集羊肉汤的特点是:色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常 。
4、艾山西瓜,历史上艾山西瓜曾享盛名,个大质优,艾山瓜历史悠久,据史书载:战国时楚国于边土种植大甜瓜,魏国人想得到此瓜种,楚人不给,两国发生一场战争,后来在期城讲和,从此西瓜向北方传播 。
5、青方腐乳,俗称臭豆卤,臭豆乳,是腐乳的一种,其质地松软细腻,滋味鲜美,风味独特且营业养丰富 。酿造出来的青方腐乳具有刺激性的臭味,颜色青色或青灰色,故而得名 。
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