辣椒面可以放冰箱冷冻室,但是鲜辣椒不可以,因为会破坏里面的营养结构,还会使鲜辣椒变软影响口感,鲜辣椒保存方法:
1、把辣椒的蒂剪断;
2、点燃蜡烛,将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上;
3、等凝固之后,再把辣椒放入保鲜袋,存放在冰箱里;
4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡油,此法可保存3周以上,而普通的储存方式即洗净后装于塑料袋中可保存四五天 。
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