【湖南辣椒萝卜干的做法】1、将萝卜用清水冼干净;
2、连皮切成小条,不可以太薄;
3、在太阳下风干或是晒到七到八成干;
4、泡水五到十分钟后沥水;
5、加入少许盐,用手揉勺,放置三十分钟;
6、萝卜干中加入剁椒和少许白糖,用筷子搅拌均匀;
7、装入密封的瓶子中,放置在冰箱的冷藏室3天左右即可 。
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