古镇|古镇的尽头，是臭豆腐民俗

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中间小桥流水，两侧青砖黛瓦，中间是80块一位的游船观光。
两边的房子里，卖的是15块钱一杯的酸梅汤。
如果你喜欢旅游，那么上面描述的场景你肯定见过。
问题来了，你都是在哪见过的呢？
是在上海的枫泾，嘉兴的乌镇？
还是苏州的周庄，云南的丽江？
这些个古镇长得都差不多一个样，或者应该说，现在全国的古镇基本上都长一个样。
放眼全国，在同质化越来越严重的“文旅”模式下，对于商家而言，这些小吃到底有多“香”？
为什么古镇的文化被「小吃」一点点给赶走了，而这背后又反映着怎样的商业逻辑？
今天就来聊聊，为什么古镇里的民俗文化干不过“小吃” 。

相机下的步行街古韵古香，小桥流水，风景如画。
可去掉滤镜以后，步行街上的小吃包罗万象，沿河的长廊也摆满了地摊。
北京的糖葫芦，长沙的臭豆腐，三步一家现做水果捞，五步一家手打柠檬茶。
从街头吃到巷尾，卖来卖去也就那么几样。
吃饱喝足以后再去祈愿树挂个红绸，在寺庙门口套个圈，找块没有商铺的青砖墙拍张照，这古镇就算是来过了。
如果你也有过这样的旅游经历，欢迎在评论区留言，说说你去的是哪里的古镇。
虽然大家去的古镇不一样，但吃着差不多的臭豆腐，喝着差不多的柠檬水，买着差不多的义乌小商品，拍着差不多的照片。
四舍五入下来，大家也算是一块旅游过的同路人了。

【古镇|古镇的尽头，是臭豆腐】放眼国内的“古镇经济”其实不难发现，越来越多的古镇呈现出了同样的特点，那就是餐饮和小商品变得越来越多，文化类产业却变得越来越少了。
到底为什么呢？如果想研究这个问题，得先从根上入手：

古镇|古镇的尽头，是臭豆腐

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