自制黄桃果酱十大做法,自制黄桃果酱10种好吃做法 _下午茶

自制樱桃酱

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主料新鲜樱桃1000克；柠檬1个；
辅料白糖300克；
自制樱桃酱的做法步骤1：樱桃2斤，洗净去核。
2：去核的简便方法是从樱桃尾部（有把的那边），用一根筷子捅进去，核自然就从另一边出来了。
3：这样一大盆樱桃原料就有了。这里大家可以选择，爱吃大果粒的，可以接着用糖腌制了。如果喜欢细腻果酱的，现在可以把樱桃放在塑料袋里，给擀的比较细碎。不建议用榨汁机，造成果和汁分离，会影响果酱的口感。
4：2斤的樱桃去掉核也就一斤出头了，所以糖300克比较合适。这是基本是没有酸度的樱桃酱。喜欢酸点的，现在就少放糖，最后熬制的时候再适当添加。
5：用手拌匀后套上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。这步我觉得还是蛮必要的，不要着急熬制，让樱桃汁渗透出来，也让白糖渗透进去，做出来的果酱口感是不一样的。
6：第二天早上，樱桃汁已经析出了好多。
7：建议用砂锅或不锈钢的锅子来熬制。放入将将淹没樱桃的清水。
8：同时给一个柠檬榨汁，备用。
9：先大火煮开，接着放入柠檬汁，慢慢搅拌。
10：煮开后会有很多沫沫，一定要细心的撇出去，这时候用中火熬制，大概10分钟左右，期间根据口味，可以加点糖，这时候加的建议是冰糖，不是砂糖。做出来颜色会比较好看。
11：去除掉沫沫，水分大量减少，现在已经能闻到浓浓的樱桃酱味了。改大火，再有个2-3分钟来收汁。
12：基本好了，关火晾凉，就可以装瓶了。瓶子要无水无油哦！
13：入冰箱冷藏，和吐司、牛奶搭配，是很不错的早餐哦！
自制樱桃酱

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主料樱桃500g；
辅料盐一点点就可以了；冰糖80g；
自制樱桃酱的做法步骤1：第一步：樱桃洗净，去核（筷子一根去核用）
2：第二步：煮锅洗净，倒入提前准备好的樱桃，大火熬煮，不用加水，樱桃煮一会自己就有水，放入冰糖，熬的水稍微粘稠后转小火，一定记得要不停的用勺子翻炒
3：第三步：熬至粘稠，颜色变深，没有多余水分后，倒入玻璃瓶中冷却，冷却后用保鲜膜封上一层后拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可，开封后最好三天内吃完。
自制苹果果酱

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主料红富士苹果果肉600g；柠檬汁35g；冰糖320g；
辅料凉开水150g；
自制苹果果酱的做法步骤1：食材准备：红富士苹果取果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、凉开水150g；
2：将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g；
3：将苹果洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
4：一半的苹果切成0.5cm见方的小丁，另一半则切成碎末；
5：将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，并用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；
6：果酱玻璃瓶提前一天准备，洗净后放入锅中，加水没过瓶子，蒸煮15分钟；
7：取出倒扣过来，晾干备用；
8：自冰箱取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）
9：以小火加热并不时搅拌；
10：沸后将涩汁去除；
11：续加热与搅拌，直到果酱浓缩至仅剩1/2；果酱呈浓稠状态后即可关火；
12：将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣；
13：倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小窍门1.材料选择：购买苹果时，注意不要挑选果香过于浓郁的苹果，因为苹果在九成熟时即会散发出清香的果香味，而当果香过于浓郁时，苹果已经熟过了，便不容易煮出果胶；2.处理果皮：若想连同果皮一起熬煮果酱以增加口感，但又担心国蜡或农药残留，可以使用双手可接受的温热水来清洗果皮。
自制黄桃罐头

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主料黄桃6个；
辅料冰糖适量；纯净水适量；
自制黄桃罐头的做法步骤1：黄桃6个，冰糖一包
2：把黄桃清洗干净
3：黄桃去皮
4：黄桃对剖去核
5：煮锅里到入纯净水大火烧开
6：水开后，放入黄桃和冰糖，转小火
7：小火煮20-30分钟就熟了。关火凉凉
8：盛入瓶子密封，（装罐头的瓶子一定要提前热水消毒，保证无水无油）这样才可以保存一段时间呢！

自制黄桃果酱十大做法,自制黄桃果酱10种好吃做法

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