【切开的柠檬的保质期】半天到一天，食用前用开水烫一下 。冬天可以三天左右 。但是时间长了会委缩，失去食用价值 。用保鲜膜包好放冰箱能保存3-5天时间，用保鲜膜包好放冰箱能保存3-5天时间 。切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉 。可以在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了 。将剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存 。
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