菠菜含鞣酸吗

菠菜中是含有鞣酸的,而且其含量很高,但是它容易与人体中的钙结合 。菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,是藜科、菠菜属的一年生草本植物 。菠菜属于耐寒蔬菜,其种子在4℃时即可萌发,最适温度为15~20℃,在25℃以上就会出现生长不良的情况,其地上部分能耐零下6~8℃的低温 。

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