蒸馍蒸不熟有以下原因：
时间不够 ， 蒸馍要从锅缝上大热气开始计时 ， 时间要在20分钟以上 。火力不足 ， 蒸馍时火力要足 ， 要一直保持热气向外喷发 。馍与馍之间要有足够的空隙 。蒸馒头时 ， 锅内须用冷水加热 ， 逐渐升温 ， 使馒头均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头 ， 因这样蒸制的馒头容易夹生 。
【蒸馍蒸不熟是怎么回事】
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