半成菜品不火是因为半成品食材 ， 一般指针对宴席菜多程序繁杂的特点 ， 运用现代标准化流水作业 ， 对菜品原料进行前期加工 ， 再通过加热或蒸炒等方式制作 ， 成品速冻 ， 客户购买后简单加热就能直接食用的便捷半成品菜 。这种口感一般般 ， 不是很受大众喜爱 。由于这类半成品的便捷性 ， 与市民熟知的“方便面”比较接近 ， 因此又被很多餐馆和消费者称为“半成品菜” 。
【半成品菜为什么不火】
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