酸奶放冰箱里冷冻不能超过三十分钟 ， 因为如果太长时间冷冻的话 ， 会将酸奶中的菌落杀死 ， 造成营养价值的流失 ， 再饮用酸奶就没有多大的意义了 ， 最好是进行冷藏保存 。室温存放酸奶不要超过2小时 ， 如果室温超过32摄氏度 ， 应限制在1小时内 ， 而且酸奶放在冷藏箱保存 ， 保质期约为10－21天 ， 如果酸奶变得很稀 ， 有酸味 ， 或有黑或绿色霉菌 ， 应整个扔掉 。
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