做鱼汤最常见的配菜就是蔬菜,另外可以放些菌类 。比如说可以放入蘑菇、枸杞等,也有些人也喜欢放一些中药,能够达到药膳的作用 。鲫鱼汤具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力 。在家炖上一锅鲫鱼汤,暖暖的!在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜,荤素搭配,营养更加均衡!但不宜放芥菜,冬瓜,山药 。因为这三者与鲫鱼相克 。
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