主料：梭边鱼750g 。辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、豆鼓适量、葱适量、芫茜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量、姜适量 。
清蒸梭边鱼的做法如下：
1、将梭边鱼洗干净，用刀划整齐的口子 。
【清蒸梭边鱼的做法】2、葱，芫茜切碎 。撒上放上葱头、蒜末、豆豉、姜 。再淋上一些油 。
3、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀 。
4、烧开水，隔水蒸10分钟后 。加入搅拌好的汁再蒸5分钟 。
5、把香菜，葱末撒在鱼上，再淋上烧滚的油就做成了 。

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