一、四川甜烧白的做法:
1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀 。
2、红糖、橙皮切尽量碎 。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀 。
3、糯米加少许水煮熟,趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀 。
4、蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好 。
5、铺一层糯米饭在蒸碗上 。
6、柴火锅蒸的过程中向锅里加水 。
7、起锅,倒扣装盘,撒一点白糖点缀,即可 。
二、注意事项:1.挑选厚度均匀的五花肉,最好是宽约10厘米的一整块肉 。
2、五花肉冷冻半小时,容易切均匀薄片 。
秒懂生活扩展阅读
- 四川哪里漂流最好耍
- 西南财经大学四川收分怎样
- 四川大竹县有什么好玩的地方
- 四川奶奶菜是什么菜
- 四川省|五一成绩单出炉!四川湖南表现惨淡,为什么?
- 四川省|四川有个冷门地方,被誉为“川版黄石公园”,景色媲美九寨沟
- 七里坪属于哪个市区
- 川藏公路|四川一个人口不足六万的小县,占地上万平方千米,风景堪比川藏线
- 四川美院为什么在重庆
- 四川盆地的特点