1、做正宗陕西凉皮就离不开凉皮调料配方、离不开面皮、调料水、辣椒油、醋水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝等将近10种调料,其中辣椒油至关重要,辣椒油一定要香,那么下面我给大家一一介绍凉皮油辣子配方 。
2、花椒10克,砂仁1.5克,草果3.5克,桂皮10克,毕波1克,干姜2克,良姜8克 。
3、八角12克,小香12克,陈皮1.5克,白芷4克,香草2克,肉蔻2.5克 。
4、白扣1.5克,丁香0.5克,香叶2克,苦豆1.5克,孜然2克,山楂5克 。
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