荤菜:嫩牛肉,肥牛 ,毛肚,黄喉,香菜丸子,脆皮肠 ,火腿肠等。素菜一般是豆腐,豆腐皮 ,卤豆腐切丝 ,海带丝 ,土豆,冬瓜,藕片,金针菇等 。青菜类:生菜、白菜叶、油麦菜、菠菜、香菜、茼蒿等;蔬菜类:平菇、金针菇、藕片、土豆片、木耳、豆腐 。
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