1、首先把所有材料洗好然后将梨切条（宽度0.3cm，厚度0.3cm，长度5cm）之后放入糖水中防止变色 。接着将洗好的葱白段切沫，之后把蒜一半切片一半切沫 。
2、然后把牛肉的血水，筋，肥肉除掉之后切丝（宽度0.3cm，厚度0.3cm，长度5cm） 。然后做酱料在碗里放入盐，砂糖，葱蒜沫，黑胡椒粉，香油 。做好酱料后把牛肉侵泡在酱料里一小会 。
3、把切好的梨条去除水分之后贴着碟子的边转一圈 。之后把侵泡在酱料的牛肉放在碟的中间 。把蒜片倚靠在牛肉转一圈 。最后把松子沫和芝麻撒在牛肉上就大功告成了 。
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