温开水是最好 ， 把烧开的水自然冷却就是温凉开水 。研究发现 ， 开水自然冷却后 ， 水中的氯气要比自来水低50％ ， 水的分子结构也会发生变化 ， 水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变 ， 其生物活性比自来水要高出4到5倍 ， 与生物活细胞里的水十分相似 ， 因而易于渗透细胞膜而被人体吸收 。白开水不含卡路里 ， 不用消化就能为人体直接吸收利用 ， 一般建议喝30摄氏度左右的温开水最好 ， 温开水对人刺激小而且有利于酶的活性 ， 这样不会过于刺激肠胃道的蠕动 ， 不易造成血管收缩 。尤其是清晨起来时喝一杯温开水 ， 会有祛病健身的功效 。
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