蛋清打成糊状不可以做蛋糕 。蛋清一定要打成细泡沫，用筷子挑一点不会滴下来，这种样子才可以去做蛋糕的，而且这样做出来的蛋糕才不会出现倒塌，或者是内部潮湿的情况 。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
【蛋清打成糊状可以做蛋糕吗】

秒懂生活扩展阅读

• 白芷和薏米红豆打成粉能除湿吗
• 打架先动手被打成轻伤怎么办
• 鸡蛋清加蜂蜜能去皱纹吗
• 蛋清加什么可以补水
• 药房阿胶糕打粉有猫腻吗 药店把阿胶打成粉就不好吗
• 鸡蛋可以解毒吗
• 鸡蛋清补紫砂煲怕水吗
• 蛋清打发中间可以停吗
• 蛋清打成水状了还能做蛋糕吗
• 鸡蛋里的蛋清变成什么东西