白果一天最多吃10~15颗左右 , 因为它含有很高营养价值的同时也含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分 , 而炒熟白果后也只能降低 , 不能完全去除毒性 。还需要注意白果不宜天天吃 , 否则也会导致毒素聚集在体内引起身体不适或中毒的症状 。
白果一天最多吃10~15颗左右 , 虽然白果含有很高的营养价值 , 但是同时它也含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分 , 并且白果中的绿色胚芽有毒成分最多 , 毒性最强 , 即便是炒熟也只能降低毒性 , 而不能完全去除 , 所以白果不宜食用过多 。
白果最好也不要天天食用 , 建议每周食用3~4次左右 , 因为白果内的氢氰酸毒素比较强 , 天天食用白果会造成这些毒素无法被人体完全分解 , 长期下来就会大量聚集在体内 , 从而引起身体不适或中毒的症状 。
白果也不是什么人都可以吃 , 尤其是过敏体质患者和孕妇最好不要吃 。因为白果内含有一定致敏成分 , 过敏体质患者食用后会诱发过敏症状 。而孕妇体质特殊 , 白果含有一定毒性 , 食用后可能会影响胎儿神经系统或身体发育 。
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